Från kikärtor till falafel
Såhär ska kikärtorna se ut efter att ha legat i blöt.
Nu har jag för första gången lagat falafel! Det var inte så svårt, men det krävs lite planering och tid. Kikärtorna måste ju ligga i blöt i tolv timmar.
Receptet jag följde finns att läsa på följande blogg: http://matfrosseri.se/recept/hemgjord-falafel
Jag har ingen matberedare, så det fick bli stavmixern och en handduk
Krydda
300g kikärtor = 20 falafelbollar
De ska förvaras i kylskåpet i 30 minuter
Man tager vad man haver. Ingen fritös, men en wokpanna! Firterades i rapsolja.
Lät falafelsarna torka av på hushållspapper
Voilà!
Glöm inte hummusen!
Tschüssi